炙りマスターProを買ってみた

炙りマスターProを買ってみた

低温調理した魚の表面をさっと炙ってみたらよろしいのではないかと思って、ガスバーナーを買ってみました。炙りマスターPro KC-800という商品。よく、カセットコンロ用のガスボンベにつけられるアタッチメントがありますが、こ… 炙りマスターProを買ってみた の続きを読む

自家製レモネード

自家製レモネード

梅シロップを作ったときの氷砂糖があまっているので、レモネード用のレモンシロップを作ってみました。レシピはこれ。とても簡単です。入れ物は、この600mlの瓶を使って、レシピの半分の分量で作りました。 レモン: 3個 氷砂糖… 自家製レモネード の続きを読む

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

使っていたテフロンのフライパンが傷んできたので、フィスラーのフライパンを買いました。(というのは言い訳で、ほんとうは、グレードの高いテフロンフライパンを試してみたかっただけです) プロテクトという(ベタな)名前のやつを買… フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った の続きを読む

梅シロップ作り中

梅シロップ作り中

NHKのきょうの料理の松田美智子さんのレシピで、梅シロップを作ってみたので、その記録です。レシピは梅を1.2kgだったのですが、スーパーで売ってた梅は1袋1kgだったので、その分砂糖を減らして作りました(氷砂糖500g、… 梅シロップ作り中 の続きを読む

有次と姫野工作所の行平鍋の比較

有次と姫野工作所の行平鍋の比較

家に18cmの行平鍋が2つあります。一つは京都の有次のもの。日本橋の高島屋で買いました(今は高島屋の有次はなくなってしまいました)。もう一つは、大阪の姫野工作所のもの。合羽橋の釜浅商店で買いました。値段は忘れてしまいまし… 有次と姫野工作所の行平鍋の比較 の続きを読む

北海道の浜中町を旅行するなら

北海道の浜中町を旅行するなら

浜中町は、北海道の東、厚岸と根室の間にある町です。なぜか、3年連続浜中町を旅行したので、見どころ的なものを。 浜中町は、ルパン三世の作者、モンキー・パンチ先生の出身地。町の至る所に、ルパンの登場人物が現れます。 (ちなみ… 北海道の浜中町を旅行するなら の続きを読む

タウシュベツ川橋梁

タウシュベツ川橋梁

北海道の上士幌町にあるタウシュベツ橋が崩落しそうで、今年が見納めかもというニュースを見たので、数年前に行った時の写真を貼っておこうと思う。 僕が行ったのは2013年の夏で、NPOひがし大雪自然ガイドセンターというところの… タウシュベツ川橋梁 の続きを読む

鈴木盛久工房の鉄瓶をまた買った話 〜 日の丸編

鈴木盛久工房の鉄瓶をまた買った話 〜 日の丸編

鈴木盛久工房の鉄瓶を運良く銀座和光で手に入れた、その帰りの電車でInstagramで検索していると、鈴木盛久工房の鉄瓶を売ってるらしきお店が、更にいくつか見つかった。 一つ目のお店は渋谷のCPCMというお店で、ゴールデン… 鈴木盛久工房の鉄瓶をまた買った話 〜 日の丸編 の続きを読む

鈴木盛久工房の鉄瓶を買った話

鈴木盛久工房の鉄瓶を買った話

ずっとハリオのケトルをお湯を沸かすのに使っていたのだけど、もうちょっと良いものを使いたいなぁと思っていた。先週、盛岡に旅行をして、南部鉄器のお店を4、5軒まわってきた。その中でも一番いいなぁと思ったのは、鈴木盛久工房とい… 鈴木盛久工房の鉄瓶を買った話 の続きを読む

白木屋の柳の木のまな板を買った

白木屋の柳の木のまな板を買った

土井善晴さんの「おいしいもののまわり」という本を読んでいて、木のまな板が無性に欲しくなった。いつものようにネットで検索していると直ぐに白木屋さんというところが見つかった。10年かけて作られるというこのサイトの紹介とかを読… 白木屋の柳の木のまな板を買った の続きを読む