桃のサングリア

桃のサングリア

桃のサングリアを作ってみました。レシピは色々あったけど、今回は、最もシンプルなこのレシピで作ってみました。材料は、桃2個と白ワインだけ。 ちなみに、サングリアのワインは安い*方が*美味しい、と書いてあるのをよく見かけるけ… 桃のサングリア の続きを読む

ぬか漬け生活と出張

ぬか漬け生活と出張

今年は、梅シロップを漬けてみたり、らっきょうを漬けてみたりしたので、ぬか漬けもやってみたいなぁとしばらく考えてました。問題は出張。1週間くらいの出張は時々あるので、それが乗り切れないとつらいなぁと。 しばらく前に、出張問… ぬか漬け生活と出張 の続きを読む

裏磐梯、2泊3日旅行

裏磐梯、2泊3日旅行

先週、2泊3日で、福島県の裏磐梯へ行ってきました。裏磐梯は、磐梯山の北側のエリアを指すようです。東京からは、東北新幹線で郡山で1時間半くらい。レンタカーを借りて、裏磐梯まで、1時間とちょっとです。このエリアは、去年のブラ… 裏磐梯、2泊3日旅行 の続きを読む

ウニ丼発祥の店

ウニ丼発祥の店

ウニ丼の発祥は礼文島であるとwikipediaにも書いてあるのですが、そのお店は多分、「ちどり」というお店です。なぜなら、行ってみたら張り紙があったから。 というわけで、ウニ丼を作るなら、礼文島のウニをつかうのが由緒正し… ウニ丼発祥の店 の続きを読む

炙りマスターProを買ってみた

炙りマスターProを買ってみた

低温調理した魚の表面をさっと炙ってみたらよろしいのではないかと思って、ガスバーナーを買ってみました。炙りマスターPro KC-800という商品。よく、カセットコンロ用のガスボンベにつけられるアタッチメントがありますが、こ… 炙りマスターProを買ってみた の続きを読む

自家製レモネード

自家製レモネード

梅シロップを作ったときの氷砂糖があまっているので、レモネード用のレモンシロップを作ってみました。レシピはこれ。とても簡単です。入れ物は、この600mlの瓶を使って、レシピの半分の分量で作りました。 レモン: 3個 氷砂糖… 自家製レモネード の続きを読む

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

使っていたテフロンのフライパンが傷んできたので、フィスラーのフライパンを買いました。(というのは言い訳で、ほんとうは、グレードの高いテフロンフライパンを試してみたかっただけです) プロテクトという(ベタな)名前のやつを買… フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った の続きを読む

梅シロップ作り中

梅シロップ作り中

NHKのきょうの料理の松田美智子さんのレシピで、梅シロップを作ってみたので、その記録です。レシピは梅を1.2kgだったのですが、スーパーで売ってた梅は1袋1kgだったので、その分砂糖を減らして作りました(氷砂糖500g、… 梅シロップ作り中 の続きを読む

有次と姫野工作所の行平鍋の比較

有次と姫野工作所の行平鍋の比較

家に18cmの行平鍋が2つあります。一つは京都の有次のもの。日本橋の高島屋で買いました(今は高島屋の有次はなくなってしまいました)。もう一つは、大阪の姫野工作所のもの。合羽橋の釜浅商店で買いました。値段は忘れてしまいまし… 有次と姫野工作所の行平鍋の比較 の続きを読む

北海道の浜中町を旅行するなら

北海道の浜中町を旅行するなら

浜中町は、北海道の東、厚岸と根室の間にある町です。なぜか、3年連続浜中町を旅行したので、見どころ的なものを。 浜中町は、ルパン三世の作者、モンキー・パンチ先生の出身地。町の至る所に、ルパンの登場人物が現れます。 (ちなみ… 北海道の浜中町を旅行するなら の続きを読む