京都・金網つじの焼き網を買ってみた

京都・金網つじの焼き網を買ってみた

土井善晴の和食アプリというやつを、月360円払って見ているのですが、この前、「焼きえのき」という、えのき茸を水にさっとくぐらせてから焼き網で焼いて、大根おろし、かぼす、醤油で食べるという料理がありました。妙に美味しそうだ… 京都・金網つじの焼き網を買ってみた の続きを読む

栗ジャムを作ってみた

栗ジャムを作ってみた

土井善晴先生のきょうの料理で紹介されていた、栗ジャムを作ってみました。レシピと作り方はこちらです。 適当に買ってきた一袋の栗がちょうど500gでした。うちには、ステンレスの鍋が大きな圧力鍋しかなくて、それで茹でました。 … 栗ジャムを作ってみた の続きを読む

大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた

大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた

家に大根おろし器がなくて、良い物がないか暫く探していました。amazonで幾つか目ぼしいものを見つけたのですが、これといった決め手がなくて、今まで買えてませんでした。先日、「土井善晴の美食探訪」という番組で、大矢製作所と… 大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた の続きを読む

1×1=1のアイスクリン

1×1=1のアイスクリン

先月旅行した高知で美味しかったものの一つに、アイスクリンというものがあります。今回の旅行で初めて聞いたのですが、wikipediaによると、臨海丸で渡米した使節団が、ice creamのことをアイスクリンと呼んだのが由来… 1×1=1のアイスクリン の続きを読む

夏の四国旅行

夏の四国旅行

8月の終わりに4泊5日で四国を旅行してきました。高知空港から四国に入って、高知市→四万十町→松山の道後温泉→香川を通って→鳴門市→徳島空港から東京に戻る、という駆け足の四国一周旅行でした。以下は、その時のランダムなメモで… 夏の四国旅行 の続きを読む

Osteria Mozza (シンガポール)で一人ごはん

Osteria Mozza (シンガポール)で一人ごはん

出張で行ったシンガポール、夜10時の飛行機に乗る前に何か美味しいものを食べようと、同僚に勧められた Osteria Mozza というイタリアンレストランに行ってきました。 予約は当日に、このサイトからしました。タクシー… Osteria Mozza (シンガポール)で一人ごはん の続きを読む

桃のサングリア

桃のサングリア

桃のサングリアを作ってみました。レシピは色々あったけど、今回は、最もシンプルなこのレシピで作ってみました。材料は、桃2個と白ワインだけ。 ちなみに、サングリアのワインは安い*方が*美味しい、と書いてあるのをよく見かけるけ… 桃のサングリア の続きを読む

ぬか漬け生活と出張

ぬか漬け生活と出張

今年は、梅シロップを漬けてみたり、らっきょうを漬けてみたりしたので、ぬか漬けもやってみたいなぁとしばらく考えてました。問題は出張。1週間くらいの出張は時々あるので、それが乗り切れないとつらいなぁと。 しばらく前に、出張問… ぬか漬け生活と出張 の続きを読む

裏磐梯、2泊3日旅行

裏磐梯、2泊3日旅行

先週、2泊3日で、福島県の裏磐梯へ行ってきました。裏磐梯は、磐梯山の北側のエリアを指すようです。東京からは、東北新幹線で郡山で1時間半くらい。レンタカーを借りて、裏磐梯まで、1時間とちょっとです。このエリアは、去年のブラ… 裏磐梯、2泊3日旅行 の続きを読む

ウニ丼発祥の店

ウニ丼発祥の店

ウニ丼の発祥は礼文島であるとwikipediaにも書いてあるのですが、そのお店は多分、「ちどり」というお店です。なぜなら、行ってみたら張り紙があったから。 というわけで、ウニ丼を作るなら、礼文島のウニをつかうのが由緒正し… ウニ丼発祥の店 の続きを読む