家に18cmの行平鍋が2つあります。一つは京都の有次のもの。日本橋の高島屋で買いました(今は高島屋の有次はなくなってしまいました)。もう一つは、大阪の姫野工作所のもの。合羽橋の釜浅商店で買いました。値段は忘れてしまいましたが、有次のが1万円弱、姫野工作所はもうちょっと安くて8000円くらいだったと思います。
並べてみた感じは、下の写真のような感じです。上が有次、下が姫野工作所。写真ではちょっと分かりづらいかもしれませんが、厚みに大分差があって、有次は1.5mmくらい、姫野工作所は3mmくらいあります。
両方とも、取っ手の左に刻印があります。有次の方がスタイリッシュな感じ?
裏側から見た感じは、こんな感じ(上が有次です)。姫野工作所は溶接感がでまくってます。
最後に、上から見たところ(上が有次です)。
で、どっちが使いやすいかというと、最近は姫野工作所のばかり使っています。多分、機能的には大差ないと思うのですが、有次のは取っ手のところがちょっとグラグラするんですよね(お店に持っていけば直してくれると思うのですが、めんどくさい…)。
鈴木盛久工房の鉄瓶を運良く銀座和光で手に入れた、その帰りの電車でInstagramで検索していると、鈴木盛久工房の鉄瓶を売ってるらしきお店が、更にいくつか見つかった。
一つ目のお店は渋谷のCPCMというお店で、ゴールデンウィーク中にすぐ行ってきた。お店の2Fに、鈴木盛久工房の鉄瓶が3つ並んでいて、おぉーと思ったけど、イメージ的にもうちょっと可愛らしい感じのが欲しかったので結局買わず。ちなみに、このCPCMというお店のディレクターをしているのが、熊谷隆志さんという、スタイリスト・フォトグラファーな方なのだけど、彼は15代目盛久の熊谷志衣子さんの長男なのです(工房は次男の方が継いでいる)。
二つ目お店もゴールデンウィーク中に行った。行った日には、お店に鉄瓶が1個しかなかったけど、本当はもう少しあるからあとで来てくださいと言われ、ようやく今日行ってきた。鈴木盛久工房の鉄瓶が3,4つ置いてあって、その中に、13代目盛久さんのデザインの日の丸形鉄瓶の小瓶があった。お店の人によると、この日の丸形鉄瓶は5年待ちで、やっと最近入荷したということで、これは買うしかないという感じになって購入してきた。
前回同様、立派な木箱に入っていて
見た目はこんな感じ。左が今回買った、日の丸形小瓶。
写真では分かりづらいけど、小瓶は0.4Lなので、かなり小さい。一人分のお湯を沸かすのにちょうどいいくらい。
両方の鉄瓶に愛情を注がねば、と思いつつ、小さい子を使ってしまう予感…
ちなみに、鈴木盛久工房の鉄瓶は、ふるさと納税にも出品(?)されているので、ここから購入も可能。鈴木さんのInstagramによれば、元々この形の鉄瓶は、直接お店に来てくれたお客さん用に作り始めた郷土愛枠らしいです。
ずっとハリオのケトルをお湯を沸かすのに使っていたのだけど、もうちょっと良いものを使いたいなぁと思っていた。先週、盛岡に旅行をして、南部鉄器のお店を4、5軒まわってきた。その中でも一番いいなぁと思ったのは、鈴木盛久工房というお店。
この工房の鉄瓶はとても人気で、お店に行った時も鉄瓶はほんの少ししか置いてなくて、それも、お客さんに受け渡しをちょっと待ってもらって置いてあるものだったり、自宅で実際に使っていたものを出してきたものだったり、先々代が作った岩手県の著名人のサインがデザインされた鉄瓶だったり、売れるものは一つもなかった。
応対してくれた15代目盛久の熊谷志衣子さんがおっしゃるには、注文してもデザインによっては３年とかは待つことになるらしい。例えば、この果実型鉄瓶はデザイン上、鋳型が一回しか使えないので一度にたくさん作れないとか。これから先、３年ハリオで頑張れる自信がなかったので、その日は、色んな話を伺って栓抜きだけを買って帰った。
昨日、銀座でお昼ごはんを食べて、なんとなく和光に行ったところ、鈴木盛久工房の鉄瓶が置いてある。どうせ展示だけなんだろうと思って、これは注文してお取り寄せとかですか、と聞いたら、買えますよ、という返事。突然で心の準備ができてなかったけど、今を逃したら当分手に入らないし、他のが欲しくなったら２個目を買えばいいや、ということで、1分くらい迷ったけど購入することにした。
(和光になんとなく行ったというのは正確でなくて、15代目の息子さんのInstagramに和光の建物の写真が出ていたので、展示品があったりするんじゃないかと期待していた。店員さんの話によると、年に2回位入荷するけど、ひとりで何個も買う人もいて、あっという間に売れてしまうらしい。)
こんな立派な木箱に入っていて、
鉄瓶はこんな感じ。
一日しか使ってなくて、まだ慣らし運転中だけど、とりあえず可愛い。
追記: これもInstagramに書いてあったのですが、この泉紋圓珠形鉄瓶というモデルは鈴木成朗さんが一人で作ってるレアなモデルみたいです。
土井善晴さんの「おいしいもののまわり」という本を読んでいて、木のまな板が無性に欲しくなった。いつものようにネットで検索していると直ぐに白木屋さんというところが見つかった。10年かけて作られるというこのサイトの紹介とかを読むとテンションがあがる。
さっそく楽天のこのお店で注文。税込み17,000円。数日で届く。
使い始めて気付いたのは、最高級と書いてあった、ねこ柳のまな板が欲しかったのに、ただの柳のまな板を買ってしまっていたこと。ねこ柳のページに、ふつうの柳が混ざってるとかひどい ٩(′д‵)۶ (ちなみに、このお店では、ねこ柳のまな板は10万円以上のモノしか残っていない!)
でもまぁ、木のまな板はよいです。食洗機に入れられないのが面倒だけど、使った時の気持ちよさは、プラスチックのまな板とは全然違うのです。
あと、黒ずみ防止とかいうことで、まな板の周りにテープが貼ってあるのだけど、かっこ悪いので外してしまいました(下の写真は、テープが貼ってあった時のもの)。
ほげ.ブログ 