マインツのホットトリベットを鉄瓶用に買ってみた話

マインツのホットトリベットを鉄瓶用に買ってみた話

南部鉄瓶でお湯を沸かすために、おしゃれなIHヒーターを手に入れてみたのですが、ちょっと自分の調査不足で思っていたのと違った、という話です。 そもそも、南部鉄器でお湯を沸かすときガスを使わない方がよい、という話があります。… マインツのホットトリベットを鉄瓶用に買ってみた話 の続きを読む

パスタ用にアルミのフライパンを買う

パスタ用にアルミのフライパンを買う

Youtubeで「パスタ王のぺペロンチーノの作り方」という動画を見て、3日連続ペペロンチーノのを作ったのですが、やっぱりテフロンのフライパンではだめなのではないかと思って、アルミのフライパンを買ってみました。 買ったのは… パスタ用にアルミのフライパンを買う の続きを読む

今度こそ白木屋のねこ柳のまな板を買った

今度こそ白木屋のねこ柳のまな板を買った

ねこ柳と間違えて普通の柳のまな板を買ってしまってから早一年、ふと白木屋さんのRakutenショップを見たら、ねこ柳のまな板が入荷していました。流石にまな板が2つあっても仕方ないと思ったので、小さいサイズを買ってみました。… 今度こそ白木屋のねこ柳のまな板を買った の続きを読む

中村銅器製作所の玉子焼き器を買ってみた

中村銅器製作所の玉子焼き器を買ってみた

いつものように土井善晴の和食アプリで動画を見ていたら、だし巻き卵を作っていました。やっぱり一度はだし巻き卵を、くるりと作ってみたいと思って、玉子焼き器を買うことにしました。いろいろな料理道具本で見たことのあった中村銅器製… 中村銅器製作所の玉子焼き器を買ってみた の続きを読む

料理道具の本、いろいろ。

料理道具が好きなので、道具を紹介した本をいろいろと買っています。 「私の好きな「料理道具」と「食材」」:料理道具とそれを使って作った一品のレシピが順に紹介されていく本です。基本すべての道具のブランドが紹介されているので、… 料理道具の本、いろいろ。 の続きを読む

鈴木盛久工房の瓶敷2種

鈴木盛久工房の瓶敷2種

鉄瓶の鍋敷きもせっかくなので、鈴木盛久工房のを買ってみました。丸型と角型を一つずつ。左の丸型は、銀座の和光で買ったのですが、右側は出かけるのが面倒だったので、鈴木盛久工房のオンラインショップで買いました。なぜか公式サイト… 鈴木盛久工房の瓶敷2種 の続きを読む

京都・金網つじの焼き網を買ってみた

京都・金網つじの焼き網を買ってみた

土井善晴の和食アプリというやつを、月360円払って見ているのですが、この前、「焼きえのき」という、えのき茸を水にさっとくぐらせてから焼き網で焼いて、大根おろし、かぼす、醤油で食べるという料理がありました。妙に美味しそうだ… 京都・金網つじの焼き網を買ってみた の続きを読む

大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた

大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた

家に大根おろし器がなくて、良い物がないか暫く探していました。amazonで幾つか目ぼしいものを見つけたのですが、これといった決め手がなくて、今まで買えてませんでした。先日、「土井善晴の美食探訪」という番組で、大矢製作所と… 大矢製作所の純銅おろし金を買ってみた の続きを読む

炙りマスターProを買ってみた

炙りマスターProを買ってみた

低温調理した魚の表面をさっと炙ってみたらよろしいのではないかと思って、ガスバーナーを買ってみました。炙りマスターPro KC-800という商品。よく、カセットコンロ用のガスボンベにつけられるアタッチメントがありますが、こ… 炙りマスターProを買ってみた の続きを読む

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った

使っていたテフロンのフライパンが傷んできたので、フィスラーのフライパンを買いました。(というのは言い訳で、ほんとうは、グレードの高いテフロンフライパンを試してみたかっただけです) プロテクトという(ベタな)名前のやつを買… フィスラーのフライパン(プロテクト)を買った の続きを読む